Comme chaque semaine, retrouvez les recettes de Valentin Neraudeau, Chef Privé: entrée, plat et dessert pour vous inspirer ! Ma petite façon de vous offrir mes services de Chef Privé à la maison !
Entrée : Ma recette de Green juice
Un jus frais que vous pourrez proposer en entrée ou même au petit déjeuner pour faire le plein de vitamines ! À la fois sain et ultra vitaminé, ce green juice va vous donner bonne mine !
Prêt en quelques minutes dans un blender, cette recette est ma solution en cas de coup de mou.
Pour cette recette, nous aurons besoin des ingrédients suivants :
- pomme
- fenouil
- cèleris
- épinard
- citron
- gingembre
- jus de pamplemousse
La recette en vidéo :
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Plat : Mon velouté de petits pois et menthe
Parfait pour une journée chaude, ce velouté de petits pois accompagné de ses nuages de fromage de chèvre va vous surprendre ! Une recette fraîche et légère qui régalera même les plus petits.
Vous pouvez évidemment remplacer le fromage de chèvre par un autre fromage à pâte molle ou par un fromage végan ! Suivez ma recette en vidéo.
Pour cette recette, nous aurons besoin des ingrédients suivants :
- petits pois
- menthe fraîche
- croûtons
- noisettes
- fromage de chèvre
- crème fraîche ou lait
- huile d’olive
- piment
- poivre
- sel
La recette en vidéo par Valentin Neraudeau Chef Privé:
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Dessert : Ma recette de banoffee pie
Un dessert ultra gourmand
Pour finir ce menu plutôt léger, rien de tel qu’un dessert gourmand ! Et vous allez voir, mon banoffee pie met tout le monde d’accord !
Entre l’onctuosité de sa crème et la gourmandise du sablé, vous allez adorer ! Découvrez la recette.
Pour cette recette, nous aurons besoin des ingrédients suivants :
- banane
- biscuits
- beurre
- crème de caramel
- crème végétale
- cacao en poudre
La recette en vidéo par Valentin Neraudeau Chef Privé :
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